กล้วยหอม มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้อควรรู้ก่อนเลือกรับประทาน

กล้วยหอม เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ไม่เพียงแต่มีรสชาติหวานอร่อยและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่หลายคนอาจยังไม่ทราบ กล้วยหอมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงหัวใจ และปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ กล้วยหอมยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็ว ด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลาย การเลือกรับประทานกล้วยหอมอย่างถูกต้องและเหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด ดังนั้น มาทำความรู้จักกับกล้วยหอมให้มากขึ้น และเรียนรู้วิธีการเลือกรับประทานที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดีในทุก ๆ วัน

กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีคุณค่าทางโภชนาการของกล้วยหอม (ปริมาณ 100 กรัม)ดังนี้

• พลังงาน 132 กิโลแคลอรี
• น้ำ 66.3 กรัม
• โปรตีน 0.9 กรัม
• ไขมัน 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 31.7 กรัม
• ไฟเบอร์ 1.9 กรัม
• แคลเซียม 26 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม
• เหล็ก 0.8 มิลลิกรัม
• เบต้า-แคโรทีน 99 ไมโครกรัม
• วิตามินเอ 17 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 1 (ไทอะมีน) 0.04 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.07 มิลลิกรัม
• ไนอะซีน 0.1 มิลลิกรัม
• วิตามินซี 27 มิลลิกรัม

• ควรรับประทานกล้วยหอมในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรเกิน 2 ลูกต่อวัน เนื่องจากกล้วยหอมมีน้ำตาลธรรมชาติที่สูง หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ได้รับแคลอรีมากเกินความจำเป็นและน้ำตาลจากกล้วยมากเกินไป
• ค่าดัชนีน้ำตาลในกล้วยอยู่ที่ระดับ 42-62 ต่อผล หากร่างกายได้รับค่าดัชนีน้ำตาลเกิน 70+ ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใดก็จะส่งผลให้น้ำหนักขึ้นได้ ดังนั้นควรระมัดระวังการบริโภคกล้วยในปริมาณที่เหมาะสม
• ควรเลือกกล้วยและอาหารอื่น ๆ ให้เหมาะสมกับโปรแกรมการลดน้ำหนักของคุณ และอย่าลืมรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ควรปรับระดับการบริโภคน้ำตาลให้เหมาะสมและควบคุมปริมาณแคลอรีในอาหารทั้งหมด
• ควรปรึกษาแพทย์หรือด้านโภชนาการก่อนการตั้งต้นโปรแกรมลดน้ำหนักเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและดูแลให้ปลอดภัย

• กล้วยหอมมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับร่างกาย การทานกล้วยหอมก่อนการออกกำลังกายหรือกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานมากจะช่วยเพิ่มแรงให้กับร่างกายได้
• สารอาหารในกล้วยหอมสามารถกระตุ้นความตื่นตัวให้กับสมองได้ การทานกล้วยหอมเป็นอาหารเช้าช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่ และทานอีกในช่วงกลางวันจะทำให้รู้สึกสดชื่นและตื่นตัวได้
• กล้วยหอมมีใยอาหารอยู่มากจึงช่วยให้ลำไส้เล็กย่อยอาหารได้ดีขึ้น และช่วยเคลือบกระเพาะอาหารไม่ให้เกิดแผล ลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง และช่วยลดท้องผูก
• กล้วยหอมอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนในการกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮีโมโกลบินให้กับเม็ดเลือดแดง จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางได้
• ในกล้วยหอมมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เบต้า-แคโรทีนในกล้วยหอมยังมีส่วนช่วยบำรุงความสมบูรณ์แข็งแรงของหลอดเลือด
• กล้วยหอมมีวิตามินเอและเบต้า-แคโรทีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อดวงตา มีส่วนช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาทตา จึงสามารถบำรุงสายตาและการมองเห็นได้เป็นอย่างดี
• กากอาหารในกล้วยหอมจะช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารคล่องตัวมากขึ้น หากกินกล้วยหอมบ่อย ๆ จะช่วยปรับจูนระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น
• ลดการเกิดตะคริว ส่วนหนึ่งมาจากการขาดหรือมีโพแทสเซียมในร่างกายต่ำ การทานกล้วยหอมเป็นประจำจะช่วยลดอาการดังกล่าวได้
• การกินกล้วยหอมเล็กน้อยในทุก ๆ 2 ชั่วโมง จะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายไม่ให้สูงเกินไป และลดการอยากกินของจุกจิกได้อีกด้วย
• กล้วยหอมมีสารฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง ซึ่งสารอาหารชนิดนี้จะมีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูก อีกทั้งกล้วยหอมยังมีแคลเซียมช่วยเสริมความแข็งแกร่งของกระดูกส่วนต่าง ๆ ในร่างกายได้อีกทาง

• การกินกล้วยหอมตอนเช้าสามารถช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายได้ดี เนื่องจากกล้วยมีคาร์โบไฮเดรตที่สามารถให้พลังงานได้ทันที และมีไฟเบอร์ที่ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น
• กินก่อนออกกำลังกาย กล้วยหอมเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและสามารถช่วยเพิ่มความอึดในการออกกำลังกายได้
• การกินกล้วยหอมก่อนนอนสามารถช่วยให้หลับง่ายขึ้น เนื่องจากกล้วยมีทริปโตเฟนที่ช่วยในการผลิตเซโรโทนิน
• การกินกล้วยหอมตอนท้องว่างช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และช่วยลดอาการท้องผูก
• การกินกล้วยหอมพร้อมน้ำจะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นและช่วยลดอาการท้องผูก
• ไม่ควรกินกล้วยหอมมากเกินไป เนื่องจากกล้วยมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือแน่นท้องได้
• กล้วยหอมที่สุกพอดีจะมีสารอาหารที่ดีที่สุดและรสชาติอร่อยที่สุด

การกินกล้วยหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ควรระมัดระวังในการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้ ดังนี้

• กล้วยหอมมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงการกินกล้วยในปริมาณมากในมื้อเดียว
• กล้วยหอมมีแคลอรี่สูง การกินมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
• การบริโภคกล้วยหอมในปริมาณมากอาจนำไปสู่ภาวะโพแทสเซียมสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นผิดปกติหรือหัวใจวายได้
• กล้วยหอมมีแป้งสูง ซึ่งอาจทำให้ฟันผุได้หากไม่รักษาสุขอนามัยของฟันที่เหมาะสม
• การกินกล้วยหอมดิบหรือในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องผูก หรือเกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร
• กล้วยหอมมีไทรามีน ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการปวดศีรษะไมเกรนได้
• กล้วยหอมมีทริปโตเฟนและแมกนีเซียม ซึ่งอาจทำให้รู้สึกง่วงนอนได้

การเลือกกล้วยหอมที่ดีและมีรสชาติอร่อยสามารถทำได้ตามขั้นตอนดังนี้

• กล้วยหอมที่สุกพร้อมทานควรมีสีเหลืองทองทั้งลูก หากมีจุดสีน้ำตาลเล็กน้อยก็ถือว่าดี เพราะแสดงว่ากล้วยมีความหวานมากขึ้น แต่ไม่ควรมีจุดดำหรือรอยช้ำมากเกินไป
• มีความนุ่มเล็กน้อยเมื่อบีบเบา ๆ แต่ไม่ควรนิ่มเกินไป เพราะอาจแสดงว่ากล้วยเริ่มเน่าแล้ว
• มีกลิ่นหอมหวานที่ชัดเจน หากไม่มีกลิ่นหอมอาจแสดงว่ากล้วยยังไม่สุกเต็มที่
• ควรเลือกกล้วยที่ขั้วยังเขียวอยู่เล็กน้อย เพราะแสดงว่ากล้วยยังสดและสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
• เปลือกของกล้วยหอมควรมีความเรียบเนียน ไม่มีรอยช้ำหรือรอยแตก

กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การบริโภคกล้วยหอมเป็นประจำสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีและเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย นอกจากนี้ กล้วยหอมและอะโวคาโดยังสามารถนำไปใช้ในเมนูอาหารและขนมต่าง ๆ ได้หลากหลาย ทำให้เป็นผลไม้ที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ